Al 15 jaar lang, het gezelligste restaurant van Nootdorp.
< terug

Gezocht: Chef de Partie

31 januari t/m 30 maart 2018

Wij zijn op zoek naar versterking van ons team

Chef de Partie

Vanaf februari 2018 bieden wij onze gasten een nieuw concept. 2018 is het 15-jarig jubileum van 1837 en de upgrade van eetcafé naar Grand café.
Onder leiding van gepassioneerd Executive Chef Mike van Rheenen zal de kaart gaan bestaan uit stoere culinaire gerechten.
Een kaart die iedere 2-3 maanden wisselt, een 3 gangen maandmenu én een Josper houtskool grill kaart met hoogwaardige vleesproducten.

In ‘de Boerenstal’ geopend december 2016, de feestzaal van 1837, bereiden wij reeds de gerechten op zijn boeren chique. ‘de Boerenstal’ is geschikt voor besloten gezelschappen van 25 tot 130 personen variërend in diverse arrangementen. Echter bij een veel vraag naar diner in 1837 kan in ‘de Boerenstal’ ook à la carte gedineerd worden.
Wanneer mooi weer beschikt zowel 1837 als ‘de Boerenstal’ over een eigen terras.

Doel van de functie
Het bereiden van culinair stoere gerechten c.q. gerecht gedeelten uit voornamelijk verse ingrediënten

Belangrijkste verantwoordelijkheden en bijbehorende taken
- Verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten c.q. gerecht gedeelten volgens recept en planning
- Verantwoordelijk voor het klaar (laten) maken van bestellingen – het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden;
- Verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van de toegewezen partie
- Verantwoordelijk voor een schone werkomgeving
- Verantwoordelijk voor het ontwikkelen van nieuwe (deel) producten

Functie eisen:
- MBO werk- en denkniveau;
- minimaal 2 jaar relevante werkervaring (het betreft hier de werkervaring die is opgedaan na het afronden van de opleiding waarin iemand ook al werkervaring heeft opgedaan);
- enige mate van leidinggevende capaciteiten;
- organisatie- en planningsvermogen;
- een gastgerichte instelling;
- SVH Leermeesterdiploma is een pré;
- affiniteit met het opleiden van leerlingen;
- goede communicatieve vaardigheden;
- het beheersen van de Nederlandse taal (in woord).

Wat bieden wij jou:
- goed salaris;
- enthousiast team vol passie voor het vak;
- maandrooster;
- combinatie van dag/avonddiensten;
- kokkleding van 1837 welke tevens gereinigd wordt;

U kunt uw schriftelijke sollicitatie richten aan Eetcafé 1837, Kerkweg 2, 2631 CD Nootdorp
U kunt uw sollicitatie ook mailen naar: info@eetcafe1837.nl
Voor meer informatie kunt u telefonisch contact opnemen met Executive Chef Mike van Rheenen via 015 3108383.

Gezocht: Chef de Partie

015 310 8383
info@eetcafe1837.nl

Openingstijden

Wij heten u van hartelijk welkom vanaf 11 uur.
Morgen zijn wij gesloten.
Bekijk alle openingstijden.